昨夜、寝入りばなに篠山にいる姪のchisato君からメールが入りました。曰く、
７月23日22時10分受信 FW:びっくり！ ミシュランガイド福岡が出たとのことで、何気なくネットで見ていたら、なんと岡崎が☆でした。ミシュランなるもの、あまり信じてなかったけど(どの範囲まで調査するのか)、見直しました。
そのせいか、他のグルメサイトでも、高評価。地道にやっていらしたんでしょうね。
明伯父さん、昌子伯母さんがいたら本当に喜んだことでしょう。
小さいころ、贅沢にフグ食べさせて頂いたのも遠い思い出です。でも、ちょっと嬉しかったので。以上、お知らせまで。 〓from chisato〓
ミシュランガイドとはレストランの評価を星の数で表すことで知られるレストラン・ホテルガイドでそうで、これは装丁が赤色であることからレッド・ミシュランとも通称されるといいます。日米欧各国にさまざまな地域版があり、合計で年間約100万部が販売されているといいます。近年ヨーロッパにおける本書の影響力は低下しており、代わってアメリカ合衆国や日本といった新市場に積極的に展開しているのだそうです。
星の数は次のような意味を持つといわれます。
☆ （1つ星） - その分野で特に美味しい料理
☆☆ （2つ星） - 極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
☆☆☆（3つ星） - それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理
ミシュランガイドでは、星印が付かなくとも掲載されていること自体で一定の評価を得ていることを意味するといわれています。
北九州の門司港にある料亭岡崎はこの爺の長兄である明（あきら）の愛妻の実家であり、２人とも既に鬼籍にあるものですが、爺も帰郷の折にはこの料亭岡崎に連れて行かれご馳走になったものです。
今朝のウェブニュースより
期限切れ肉：日本に5956トン 全量マックとファミマ ―― 中国の米国系食品加工会社「上海福喜食品」が加工品に期限切れの鶏肉などを混ぜていた問題で、厚生労働省は23日、上海福喜から日本国内への輸入量は今月21日までの１年間に計5956トンだったと明らかにした。輸入業者への聞き取りではファミリーマートに約180トン、日本マクドナルドに残り全量が納められ、流通先はこの２社に限られるという。／菅義偉官房長官は23日午前の記者会見で、「問題のある食品が国内に入ることがないように検査態勢を強化し、国民の食の安全のための対策を講じていく」と述べ、対応に万全を期す考えを示した。菅氏はまた、「問題のある製造業者から輸入届等が出された場合は、貨物を保留するよう指示している」と説明した。／厚労省によると、多くの中国の食品加工会社は国内向けと輸出向けの製品で、ラインや製造時間を分けて生産している。2008年の中国製冷凍ギョーザ事件以降、中国政府が輸出向けの検査を厳しくしてきたためで、国内向けの製品と混ざる可能性は少ない。厚労省は、期限切れの肉を混ぜたものが輸出向けの製品に含まれていたのか中国大使館を通じて中国当局に確認を求めている。／その上で中国から回答があるまでの措置として、空港や港にある全国３２カ所の検疫所に対し上海福喜の製品の輸入を差し止めるよう指示。輸入業者はその間、陸揚げせず倉庫などで製品を保管することになる。／一方、日本マクドナルドは23日、一部店舗で中止していたチキンマックナゲットの販売を全店舗で再開した。ナゲットの２割が上海福喜食品製で、21日から最大約500店舗で販売を中止。タイや中国の別会社の工場で作ったナゲットを22日中に販売中止店舗に納品した。／ファミリーマートは、上海福喜食品から仕入れたガーリックナゲットとポップコーンチキンの販売を２２日から中止しており、販売再開の予定はないという。
◇上海福喜食品…米大手子会社 従業員500人 上海福喜食品は米食肉加工大手OSIグループの中国子会社。1996年に上海市に設立され、従業員約500人。外食チェーン向け肉製品などを製造する。 （毎日新聞 2014年07月23日 21時06分〈最終更新 07月24日 00時36分〉）
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